Your browser doesn't support JavaScript, so you can't post here.
О заточке - Страница 9
Страница 9 из 11 Первая ... 5 6 7 8 9 10 11 Последняя

Тема: О заточке

  1. #161
    Информация

    Специалист
    Да нету объемов таких.И круги на них не факт что легко найти.

  2. #162
    Информация

    Специалист
    Цитата Сообщение от rommor Посмотреть сообщение
    Больная тема - как заточить ножи для мясорубки! Когда я работал шлифовщиком, то проблем не было - плоскошлифовальный станок! 8) Теперь же, создавая маленькую точку-заточку, встал вопрос - КАК? Приспособу для "Тормека" не рассматриваю - очень сырая конструкция! Есть мысль взять такой станок (см. фото) и такую чашку (см. фото) или алмазную и замутить станок, заодно будет и сверлильный!
    Какие у кого ещё есть мысли?Вложение 21002Вложение 21003
    имхо, уж лучше мини токарный купите. Через оправочку в шпиндель и.. Хоть надежно закрепить можно и ножи в одной плоскости будут получаться. Или гриндер с частотником под 80 ленту. Хотя и это бред..

    а вообще, для всего есть свой инструмент и оборудование. Что бы быстро и хорошо - надо использовать соответствующий

  3. #163
    Информация

    Специалист
    .для тех,кто мечтает о плоскошлифе (для любых работ) и не имеет возможности. Но имеет достаточно места.
    Есть его прообраз.широко применявшийся лет 100 назад.Состоит из большого (широкого) камня и плиты (по возможности ровной) .которая стоит как регулируемая по выходу циркулярка.
    По плите на латунных (или деревянных) полозьях или на роликах ездят тяжелые салазки,у которых снизу крепится деталь.
    При массовом производстве станок регулируется в ноль упорами плиты. Далее под них вставляется клин .продольная подача -шлифовщик таскает салазки взад-вперед вправо влево. Вертикальная подача-постепенным извлечением клина.пока не ляжет на упоры.
    При всей примитивности станок весьма эффективен и дает хорошую точность.

    - - - Добавлено - - -

    Так же в те времена,когда не было никаких электромагнитных плит,для крепления тонких деталей применялся термоклей на основе канифоли (состав не знаю) ,который преобретает клейкость при градусов 150 и держит невероятно прочно.
    Он и сейчас используется вроде в ювелирке,оптике и т.п.

  4. Спасибо Bars, Алексей благодарит за это сообщение
    Полезное mmx_4, ternokeys, Vadim67, Светлана считает сообщение полезным
  5. #164
    Информация

    Специалист
    Цитата Сообщение от ignat Посмотреть сообщение
    Господа,простите что вмешиваюсь а вот такие станки не пробовали?

    Вложение 21253Вложение 21254
    http://www.antes.ru/catalog/meat/grinding_machines/462.html




    -

    Если хотите испортить ножи, то эти приспособы в самый раз.

    Каждая фирма делает такие заточные станки для своего ряда ножей.

    В принципе, для своей кухни подойдет на троечку.

    Но если заточник будет на них затачивать, то нужно оторвать руки и пришить в то место где они должны у него быть

    восстановление утерянных автоключей http://avtokluch.com/

  6. Спасибо Bars, mmx_4 благодарит за это сообщение
    Полезное Bars, mmx_4 считает сообщение полезным
  7. #165
    Информация

    Специалист

    О заточке

    Сейчас осваиваю заточку опасных бритв, ну и конечно бритье ими.

    Если у кого валяются бритвы без дела,

    а выбросить рука не подымается,

    то с большим удовольствием освобожу вас от хлама путем принятия в дар сих предметов

    *выделено в отдельную тему и закреплено
    Последний раз редактировалось Светлана; 20.07.2016 в 23:11.

    восстановление утерянных автоключей http://avtokluch.com/

  8. #166
    Информация

    Специалист
    Кстати по теме-ножи с обратной (бритвенной) заточкой используют повара для резки рыбы на поперечные стейки-они позволяют перерезать хребет,при этом не измочалить саму рыбу. Насколько знаю-эти ножи-большой дефицит.
    Где то фотка была-если найду-скину.

  9. Спасибо Светлана благодарит за это сообщение
  10. #167
    Информация

    Специалист
    tagir.dn , Сразу оговорюсь-я редкая дубина в вопросах заточки.
    У меня к вам вопрос. Есть такая профессия обвальщик (познакомился с людьми этой профессии давно -подрабатывал грузчиком на мясокомбинате). В настоящее время эти люди работают в кафе,ресторанах,крупных и не очень гипер супер и.т.д. сельмагах,пользуются они обвалочными ножами. Короче спрос на заточку этих ножей есть и не только их. Те станки для заточки COZZINI PRIMEdge (США) иDual 2200/Quattro/Quattro HS(Швеция), как раз предназначены для заточки обвалочных ножей. Чем они плохи и почему?

  11. Спасибо Светлана благодарит за это сообщение
  12. #168
    Информация

    Специалист
    это станки для домохозяек, которые стучат ножами по тарелкам

    на таких станках практически невозможно выдержать стабильный угол подводов
    они слишком жрут кромку
    они не дают приемлемой остроты

    обвальщики не точат, они правят на мусате прямо во время обвалки

  13. Спасибо mmx_4, Bur благодарит за это сообщение
  14. #169
    Информация

    Специалист
    никакого дефицита
    "вогнутые спуски" или hollow grind это называется. Такие спуски самое то для кухни в целом
    в туризме это способ унификации тур ножа с кухонником

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от tagir.dn Посмотреть сообщение
    Сейчас осваиваю заточку опасных бритв,
    что это значит? чего там осваивать?
    на бритвах спуски уже выполнены; Если на кромке микроскол, ее перетачивают вручную на тот же угол, потом доводка до линзы на этой... как ее..
    забыл
    Если скол большой - в помойку

  15. Спасибо Светлана благодарит за это сообщение
  16. #170
    Информация

    Специалист
    valeh , Очень интересно- станок дороже 140000руб по ценам когда бакс стоил 30р для домохозяек? Вы работали на этом оборудовании?

  17. #171
    Информация

    Специалист



    Вот "рыбный" или "куриный" нож ,их специально заказывали. Он из напильника,но уже,заточка обратная,задняя сторона широкая -сантиметр,тяжелый. Вроде как и требовалось именно это.
    Хотя это делали лет 20-30 назад,сейчас может есть что то лучше.
    Кости рыбные режет идеально,в остальном очень неудобный,так что видимо-профессиональный инструмент для какой то конкретной цели.

    В те времена еще пустые гири делали-халтура была у дядек. Кто помнит-гиря сверху имеет алюминевую заглушку,на ней выбита госповерка. Внутри полость и в ней -кусочки металла-регулировка. Снизу сверлилось отверстие,дробь высыпали и на резьбе заглушку ставили и запиливали. Потом как то затирали смесью не знаю чего с иодом.-за ночь она на вид делалась как старая ржавчина. Шов ни в коем случае не должен был быть виден.

  18. Спасибо dima, Алексей благодарит за это сообщение
  19. #172
    Информация

    Специалист
    Цитата Сообщение от valeh Посмотреть сообщение
    что это значит? чего там осваивать?
    на бритвах спуски уже выполнены; Если на кромке микроскол, ее перетачивают вручную на тот же угол, потом доводка до линзы на этой... как ее..
    забыл
    Если скол большой - в помойку
    Далекий вы человек от заточки. Опаску правильно заточить тот еще квест даже если есть очень хороший набор абразивов, понимание самого процесса и навыки в этом деле.
    Харьков. Изготовление ключей практически любой сложности. 0999182470 0979508053 0935036242

  20. Спасибо tagir.dn благодарит за это сообщение
  21. #173
    Информация

    Специалист
    Цитата Сообщение от valeh Посмотреть сообщение
    это станки для домохозяек, которые стучат ножами по тарелкам

    на таких станках практически невозможно выдержать стабильный угол подводов
    они слишком жрут кромку
    они не дают приемлемой остроты

    обвальщики не точат, они правят на мусате прямо во время обвалки
    +100
    Харьков. Изготовление ключей практически любой сложности. 0999182470 0979508053 0935036242

  22. #174
    Информация

    Дерзкий укр
    Цитата Сообщение от valeh Посмотреть сообщение

    обвальщики не точат, они правят на мусате прямо во время обвалки
    так и есть. Ностальжи из прошлой жизни .
    Оффтоп
    Компания МЕДВЕДЬ - если не можете попасть домой, захлопнулась дверь дома (квартиры, автомобиля, сейфа), потеряли ключи, не открывается сейф
    Аварийное вскрытие замков без повреждения в Киеве — МЕДВЕДЬ (bearshop.com.ua)

  23. #175
    Информация

    Специалист
    Цитата Сообщение от valeh Посмотреть сообщение
    это станки для домохозяек, которые стучат ножами по тарелкам

    на таких станках практически невозможно выдержать стабильный угол подводов
    они слишком жрут кромку
    они не дают приемлемой остроты

    обвальщики не точат, они правят на мусате прямо во время обвалки
    знакомый ключник на подобном ножи точит , ножиги бумагу строгают
    klychservis.com - Аварийное вскрытие и сервис автомобильных ключей в Йошкар-Оле. Программирование иммобилайзеров. Вскрытие дверей, сейфов, установка замков
    Аварийное вскрытие и сервис автомобилей в Йошкар-Оле (klychservis.com)

  24. #176
    Информация

    Специалист
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_20160715_203234.jpg 
Просмотров:	18 
Размер:	108.0 Кб 
ID:	21402

    Вот, есть у меня один убитый неправильной заточкой, дедов золинген. Довоенный еще.
    Такой экземпляр надо перетачивать.
    Сейчас попробуем .
    Последний раз редактировалось Светлана; 20.07.2016 в 23:14.

  25. Спасибо Светлана благодарит за это сообщение
  26. #177
    Информация

    Специалист
    Цитата Сообщение от ignat Посмотреть сообщение
    valeh , Очень интересно- станок дороже 140000руб по ценам когда бакс стоил 30р для домохозяек? Вы работали на этом оборудовании?
    Ага

  27. #178
    Информация

    Специалист
    Бумагу резать не проблема.

    Смотреть нужно на подводы и кромку после заточки на таком оборудовании.

    А также сколько держат ножи заточку, после использования сиих станков.

    Я видел ножи после заточки на таких станках. И мое мнение как клиента, это убитый нож.

    А мнение как заточника, это мягко говоря пусть ключи нарезает.

    восстановление утерянных автоключей http://avtokluch.com/

  28. #179
    Информация

    Специалист
    Заточил бритву. СТИЗ 46 года. Неделю возился. Эксперементировал . Все не нравилась как бреет.

    Вчера побрился и получил довольно неплохой результат. Мягкий срез. За неделю уже и отвык от станка.

    Как раз линза там и не нужна. А после неправильной или долгой правки на ремнях и придется бритву перетачивать.

    Чем будете перетачивать? На каких абразивах?

    Жалко будет если убьете бритву

    восстановление утерянных автоключей http://avtokluch.com/

  29. #180
    Информация

    Специалист
    Ну, вот.. На полуторатысячном прошелся.

    Вложение 21274

    Завтра придется править спуски, раз уж взялся.
    После ре-гринда подводы уменьшатся и сведение. Сейчас оно довольно большое (померить ничего нет под рукой, но я пальцами чувствую).
    Со спусками гемор будет, но чтож поделать
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_20160716_003055.jpg 
Просмотров:	16 
Размер:	86.0 Кб 
ID:	21403  

Страница 9 из 11 Первая ... 5 6 7 8 9 10 11 Последняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Универсальный станок по заточке
    от Summit-keys в разделе Оборудование
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 11.02.2014, 14:00

Пользователи, которые читали эту тему за последние 2 дня: 0

В данный момент нет участников для отображения в списке.

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Вход

Вход